כתבות

הרשת הלבנה של השומן בתוך הנתח הפכה בעינינו למדד האיכות המוחלט. היא מספרת סיפור אמיתי, אבל לא את כולו.

בלדי משיקה לראשונה בישראל סדרת בקר שהיא גם אורגנית וגם 100% גראס־פד: מרעה פתוח, עשב בלבד מהגמילה ועד הסוף, בלי הורמוני גדילה ובלי אנטיביוטיקה כשגרה.

מה עומד מאחורי המונח „בלדי”, למה בקר שגדל על עשב שונה מבקר תעשייתי, ואיך בלדי מחזירה לשולחן הישראלי בשר כמו שהטבע התכוון.

הביקוש לבשר אורגני וגראס-פד בישראל גדל שנים, וההיצע לא הדביק את הקצב. בלדי בונה עכשיו קטגוריה שלמה — וזה משנה את השוק.

לראשונה ישראל מאמצת סטנדרט בינלאומי מלא של בקר אורגני גראס-פד. למה המהלך הזה חורג הרבה מעבר למוצר חדש על המדף.

מהפכה שקטה מתרחשת בעולם הבשר: מרעה פתוח בצ'אקו, תזונת עשב אורגני וקיזוז פליטות פחמן. כך נראה הדור החדש של הבשר.

ההנחיות התזונתיות החדשות בארה"ב מציבות מזון שלם בפסגה ודוחקות את הדגנים למטה. איפה נמצא בקר אורגני גראס-פד בפירמידה החדשה.

השוואה מלאה בין בקר שגדל על עשב לבקר שפוטם בדגנים: מה באמת אומרים המונחים, מה זה עושה לבשר, איך מבשלים אותו נכון, ולמה הוא עולה יותר.

תחליפי בשר ובשר מתורבת הובטחו כעתיד הצלחת. בפועל הצרכנים חוזרים דווקא לבשר אורגני גראס-פד. למה זה קורה.

לא האם אכילת בשר מוסרית, אלא האם יש גידול מוסרי יותר. מבט כנה על ההבדל בין פיטום תעשייתי לבין מרעה פתוח עד הסוף.

כמה מאיתנו באמת יודעים מה עומד מאחורי הבשר שאנחנו אוכלים? בלדי פותחת את הדלת לשקיפות מלאה — מהמרעה ועד הצלחת.