כולנו אוהבים לאכול טוב. אנחנו משקיעים בבישול, בבשר איכותי, בתיבול - אבל נכון, כמה מאיתנו יודעים באמת מה עומד מאחורי הביס שאנחנו לוקחים? בלדי יוצאת במהלך אמיץ שנועד להחזיר לנו את האמון במזון - סדרת בקר אורגני גראס-פד (Grass-Fed), שמביאה לישראל את המשמעות האמיתית של אוכל נקי, טבעי ובריא.

האמת שמסתתרת מאחורי הבשר

רוב הבקר בעולם התעשייתי עובר שלב פיטום על תערובות דגנים, ובמדינות מסוימות אף מקבל הורמוני גדילה; אנטיביוטיקה היא לעיתים חלק שגרתי מניהול בריאות העדר. אולי זה מייעל את הייצור, אבל פוגע במהות, בבריאות, באיכות, ובטעם. הבקר של בלדי גדל באדמת הצ'אקו הפראית שבפרגוואי, במרעה פתוח, וניזון מעשב אורגני בלבד מהגמילה ועד הסוף — 100% גראס־פד, ותחת תקינה אורגנית. כך מתקבל בשר עם מקור ברור ותהליך שאפשר לעקוב אחריו.

מה זה עושה לבשר עצמו

בשר מרעה אינו רק בחירה מוסרית. מחקרים לאורך שנים מצביעים על מגמה עקבית: הוא נוטה להכיל רמות גבוהות יותר של אומגה־3, CLA ונוגדי חמצון טבעיים בהשוואה לבשר שעבר פיטום דגנים, אף שהמספרים משתנים בין גזעים, אזורים ועונות. אין כאן הבטחה רפואית — יש כאן עיקרון פשוט: מה שהחיה אוכלת משנה את הבשר שאנחנו אוכלים. והטעם? רזה יותר, מובחן, עמוק, כמעט נוסטלגי.

בלדי מובילה שינוי בתרבות האוכל

כחברה ישראלית משפחתית שפועלת כבר מעל מאה שנים, בלדי לוקחת אחריות לא רק על הטעם - אלא על הדרך. כל שלב, מהמרעה ועד הצלחת, נשמר בקפדנות כדי להבטיח שקיפות מלאה, איכות בלתי מתפשרת, ומוצר סופי מדהים.

בבלדי מאמינים שלדעת מה אוכלים אינה פריבילגיה — זו זכות. העולם מתקדם לעבר מודעות, אחריות ושקיפות, ובלדי משקפת את זה בדיוק.

"אנחנו מאמינים שהצרכן הישראלי חכם. הוא רוצה לדעת, להבין, לבחור נכון. הגיע הזמן שנחזיר לו את האמון בבשר" - משפחת בלדי.