הסדרה השחורה · מבית בלדי
אנגוס מארגנטינה
בקר אנגוס טרי מארגנטינה, משדות הפמפס ועד לישראל — נבחר בקפידה ונשמר לאורך הדרך בשרשרת קירור מוקפדת.
המקור · ארגנטינה
הכול מתחיל בפמפס.
בלב ארגנטינה משתרעים שדות הפמפס — מרחבים עצומים שבהם גידול בקר הוא מסורת שעוברת מדור לדור. זהו נוף המזוהה עם עדרי הבקר ועם הגאוצ’וס, שהפכו לחלק בלתי נפרד מהתרבות הארגנטינאית. מכאן מתחיל הסיפור של ה־Black Series: בקר אנגוס ארגנטינאי שנבחר בקפידה עבור הסדרה שלנו, וממשיך במסע מבוקר עד לישראל.
הגזע · מסורת ארגנטינאית
אנגוס. הבחירה שלנו.
אנגוס הוא מגזעי הבקר המזוהים ביותר בעולם עם בשר איכותי. הוא מוערך בזכות יכולתו לפתח שיוש טבעי — שומן תוך־שרירי התורם לעסיסיות, לרכות ולעומק הטעם. עבור ה־Black Series אנחנו בוחרים בקר אנגוס מארגנטינה, במטרה להביא לישראל בשר טרי בעל שיוש, עסיסיות וטעם עשיר — עם מאפיינים ברורים ועקביים מנתח לנתח.
שיטת הגידול · שלב אחר שלב
מתחיל במרעה. ממשיך בהזנה מבוקרת.
הבקר מתחיל את דרכו במרחבי המרעה של ארגנטינה, שם הוא גדל וניזון מעשב. בשלב הגמר הוא מקבל תזונה מבוקרת ומאוזנת המבוססת על דגנים. שילוב שיטת ההזנה נועד לפתח את השיוש, העסיסיות ועומק הטעם שאנחנו מחפשים ב־Black Series — וליצור בשר בעל מאפיינים עקביים מנתח לנתח.
המסע · מהמקור ליעד
מארגנטינה לישראל. טרי.
לאחר הבחירה והעיבוד, הבשר נשמר בקירור לאורך הדרך ומגיע לישראל כבשר טרי — תוך שמירה על שרשרת קירור מבוקרת מהמקור ועד ליעד.
הפמפס הגיע לישראל. עכשיו גם אליכם.
בקר אנגוס טרי מארגנטינה, עם השיוש, העסיסיות ועומק הטעם שמגדירים את הסדרה.
השאירו פרטים והצוות שלנו יחזור אליכם להתאמת מוצרים, כמויות ותנאים לעסק שלכם.
